• 《前菜》

  明日葉の胡麻和え、大羽鰯山椒煮、天豆旨煮、天城鹿燻製、真蛸の葱ぬた

• 《先椀》

  焼津産本枯節のサイフォン仕立て

• 《造り》

  伊豆の漁港より旬の地魚三種と蒸し鮑

• 《焼物》

  伊勢海老と地蛤の陶板焼き

• 《強肴》

  煮穴子と春野菜の炊き合わせ

• 《箸休め》

  鱚と独活の三杯酢

• 《煮物》

  金目鯛の姿煮

• 《酢肴》

  鰹たたき　家野菜

• 《鍋物》

  富士の国ポークのしゃぶしゃぶ

• 《食事》

  地魚の宝石箱　赤出汁

• 《デザート》

  時の物
  甘味と伊豆ぐり茶

※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が多少変わる場合がございます。

お品書き

• 前　菜

  牛蒡の柔らか煮、牡蠣のみぞれ和え、秋鯖の南蛮漬け、明日葉の香揚げ、静岡地養鶏香草焼き

• 先　椀

  焼津産本枯節サイフォンスープ

• 造　り

  鮑と旬の地魚四点盛り合わせ

• 焼　物

  地魚の奉書焼　金山寺味噌

• 凌　ぎ

  〆鯵の手毬鮨

• 煮　物

  金目鯛姿煮付け
  

• 鍋　物

  ●10～12月
  金目鯛しゃぶしゃぶ
  ●1～3月
  鮟鱇鍋

• 酢　肴

  和牛、新タマ叩きサラダ仕立て

• 食　事

  鍋出汁で仕上げる雑炊、香の物

• デザート

  季節のフルーツ盛り合わせ

※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が多少変わる場合がございます。
※写真はイメージです。