フレンチ懐石フォーシーズンRestaurant

フレンチ懐石 フォーシーズン

気取らずお箸で愉しむ、
フレンチ懐石に舌鼓。

フレンチ懐石 フォーシーズン
フレンチ懐石 フォーシーズン
フレンチ懐石 フォーシーズン
フレンチ懐石 フォーシーズン
フランス料理と繊細な日本料理が調和する優雅なフレンチ懐石。
黒、グレー、紺を基調に下落ち着いた空間にはシンボルともいえる直径60㎝の松の梁、
鶴をあしらったガラスを配しています。
春は窓辺に咲き誇る桜を愛でつつ、お花見ワインをお愉しみいただけます。

information

営業時間 ブレックファースト/7:30〜9:30
ランチ/11:30〜14:00
ディナー/17:30〜21:30
席数 72席
全席禁煙

ディナー ディナー

金目鯛、伊勢海老、明日葉、
伊豆山海の幸を堪能

優雅なフランス料理と繊細な日本料理が調和するフレンチ懐石。
一皿一皿が絵画のような料理の数々は目と舌でお愉しみいただけます。
引き立てサイフォンスープや四季彩豊かな五種の前菜など、吉祥CARENオリジナルスタイルで
伊豆の美味を季節替わりのメニューでご堪能ください。

menu

  • 相模湾の旅 4~9月
  • 磯の香 4~9月
  • 特選フレンチ懐石 4~9月
  • マタニティーコース

相模湾の旅 4~9月

期間
2024.4.1~9.30

和食の繊細さと洋食の優雅さを織り交ぜたフレンチ懐石

  • アミューズ

    ・桜海老と天豆のガレット(4~6月)
    ・パプリカのムース(7~9月)

  • 前 菜

    一口の微笑み 旬の山海の幸 3種の盛り合わせ

  • 造 り

    相模湾の地魚3種 天城山葵

  • 魚料理

    ・金目鯛のポワレ ヴァンジョーヌソース(4~6月)
    ・冷製金目鯛の 焼き浸し シェリービネガー風味(7~9月)

  • 進 肴

    ・伊勢海老のロースト伊豆柑橘とブールノワゼット春の豆添え(4~6月)
    ・伊勢海老のソテー シャンピニオンと伊豆茸のヴァンブランソース(7~9月)

  • サラダ

    ・アスパラガス/クレソン/3種豆のサラダ(4~6月)
    ・ラタトゥイユと帆立のマリネ(7~9月)

  • 肉料理

    お好みのメインディッシュを1点お選びください
    ・静岡産白糸ポークの肩ロース パインチャツネソース
    ・天城産鹿腿肉のロティー グランヴヌールソース
    ・天城軍鶏肉胸/腿肉コンフィー 大島の天然塩
    ・黒毛和牛リブロース グリンペッパーソース

  • 食 事

    ・浅利雑炊、香の物 (4~6月)   
    ・シラスと茗荷の炊き込みご飯、赤出汁、香の物(7~9月)

  • デザート

    ・苺のスープ仕立てミルクの淡雪(4~6月)
    ・ブルーベリーとハニークリームチーズのパイ仕立て(7~8月)
    ・スイートポテト(9月)

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

磯の香 4~9月

期間
2024.4.1~9.30

伊豆の美味と旬食材で彩るワンランク上のフレンチ懐石コース

  • アミューズ

    ・桜海老と天豆のガレット(4~6月)
    ・パプリカのムース(7~9月)

  • 前 菜

    一口の微笑み 旬の山海の幸 3種の盛り合わせ

  • 造 り

    伊勢海老と蒸し鮑と地魚3種 天城山葵

  • 魚料理

    ・金目鯛のポワレ ヴァンジョーヌソース(4~6月)
    ・冷製金目鯛の 焼き浸し シェリービネガー風味(7~9月)

  • 強 肴

    ・蛤のワイン蒸しシャンピニオンのスモークバターソース(4~6月)
    ・鮑のソテー ピストソース(7~9月)

  • 進 肴

    ・伊勢海老のロースト伊豆柑橘とブールノワゼット春の豆添え(4~6月)
    ・伊勢海老のソテー シャンピニオンと伊豆茸のヴァンブランソース(7~9月)

  • サラダ

    ・アスパラガス/クレソン/3種豆のサラダ(4~6月)
    ・ラタトゥイユと帆立のマリネ(7~9月)

  • 肉料理

    お好みのメインディッシュを1点お選びください
    ・静岡産白糸ポークの肩ロース パインチャツネソース
    ・天城産鹿腿肉のロティー グランヴヌールソース
    ・天城軍鶏肉胸/腿肉コンフィー 大島の天然塩
    ・黒毛和牛リブロース グリンペッパーソース

  • 食 事

    ・浅利雑炊、香の物 (4~6月)   
    ・シラスと茗荷の炊き込みご飯、赤出汁、香の物(7~9月)

  • デザート

    ・苺のスープ仕立てミルクの淡雪(4月)
    ・ブルーベリーとハニークリームチーズのパイ仕立て(7~8月)
    ・スイートポテト(9月)

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

特選フレンチ懐石 4~9月

期間
2024.4.1~9.30

特別な夜のディナーや食にこだわる方におすすめの コース料理です

  • アミューズ

    ・桜海老と天豆のガレット(4~6月)
    ・パプリカのムース(7~9月)

  • 前 菜

    一口の微笑み 旬の山海の幸 3種の盛り合わせ

  • 造 り

    伊勢海老、蒸し鮑と地魚3種 天城山葵

  • 魚料理

    ・金目鯛のポワレ ヴァンジョーヌソース(4~6月)
    ・冷製金目鯛の 焼き浸し シェリービネガー風味(7~9月)

  • 強 肴

    ・蛤のワイン蒸しシャンピニオンのスモークバターソース(4~6月)
    ・鮑のソテー ピストソース(7~9月)

  • 進 肴

    ・伊勢海老のロースト伊豆柑橘とブールノワゼット春の豆添え(4~6月)
    ・伊勢海老のソテー シャンピニオンと伊豆茸のヴァンブランソース(7~9月)

  • サラダ

    ・アスパラガス/クレソン/3種豆のサラダ(4~6月)
    ・ラタトゥイユと帆立のマリネ(7~9月)

  • 肉料理

    国産牛フィレ トリフソースとお好みメインのアンサンブル

    アンサンブルのメインを4種から1種をお選びください
    ・静岡産白糸ポークの肩ロース パインチャツネソース
    ・天城産鹿腿肉のロティー グランヴヌールソース
    ・天城軍鶏肉胸/腿肉コンフィー 大島の天然塩
    ・黒毛和牛リブロース グリンペッパーソース

  • 食 事

    ・浅利雑炊、香の物(4~6月)  
    ・シラスと茗荷の炊き込みご飯、赤出汁、香の物(7~9月)

  • デザート

    ・苺のスープ仕立てミルクの淡雪(4~6月)
    ・ブルーベリーとハニークリームチーズのパイ仕立て(7~8月)
    ・スイートポテト(9月)

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が多少変わる場合がございます。

マタニティーコース

こちらのコースは専用プランよりお申し込みください

  • 前 菜

    一口の微笑み 五種の贅沢な彩

  • スープ

    本日のスープ

  • 進 肴

    黒毛和牛のワイン煮

  • 魚料理

    蒸し穴子

  • サラダ

    リーフサラダ

  • 肉料理

    黒毛和牛のロースト ハニーマスタードソース

  • 食 事

    生姜ご飯 赤出汁 香の物

  • デザート

    本日のデザート

写真はイメージです。
専用プランよりご予約ください。
旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

ランチ ランチ

四季を彩る食材を
優雅に愉しむランチタイム

伊豆山海の幸をお箸でいただくフレンチ懐石コースや、"美味しく食べて、キレイになる"を
テーマにコラーゲンやビタミンなどが豊富な食材で仕上げたコース料理をお愉しみください。

menu

  • 美Beautyランチ
  • [ランチ]相模湾の旅 春

美Beautyランチ

  • 《オードブル》

    採りたて無農薬野菜のゼリー寄せ

  • 《スープ》

    茸のスープ

  • 《サラダ》

    20種類のリーフサラダ

  • 《メイン》

    ※魚料理又は肉料理をお好みでお選びください

  • 《魚料理》

    金目鯛の芳香ワイン蒸し
     柚子のヴィネグレットソース

  • 《肉料理》

    国産牛ロースのグリル 赤ワインソース

  • 《デザート》

    フルーツシャーベット 自家製生菓子
    コーヒー又は紅茶

写真はイメージです。
旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が多少変わる場合がございます。

[ランチ]相模湾の旅 春

期間
2023.4.1~9.30

ご利用日の3日前までに要事前予約

  • アミューズ

    ・桜海老と天豆のガレット(4~6月)
    ・パプリカのムース(7~9月)

  • 前 菜

    一口の微笑み 旬の山海の幸 3種の盛り合わせ

  • 造 り

    相模湾の地魚3種 天城山葵

  • 魚料理

    ・金目鯛のポワレ ヴァンジョーヌソース(4~6月)
    ・冷製金目鯛の 焼き浸し シェリービネガー風味(7~9月)

  • 進 肴

    ・伊勢海老のロースト伊豆柑橘とブールノワゼット春の豆添え(4~6月)
    ・伊勢海老のソテー シャンピニオンと伊豆茸のヴァンブランソース(7~9月)

  • サラダ

    ・アスパラガス/クレソン/3種豆のサラダ(4~6月)
    ・ラタトゥイユと帆立のマリネ(7~9月)

  • 肉料理

    お好みのメインディッシュを1点お選びください
    ・静岡産白糸ポークの肩ロース パインチャツネソース
    ・天城産鹿腿肉のロティー グランヴヌールソース
    ・天城軍鶏肉胸/腿肉コンフィー 大島の天然塩
    ・黒毛和牛リブロース グリンペッパーソース

  • 食 事

    ・浅利雑炊、香の物(4~6月)
    ・シラスと茗荷の炊き込みご飯、赤出汁、香の物(7~9月)

  • デザート

    ・苺のスープ仕立てミルクの淡雪(4~6月)
    ・ブルーベリーとハニークリームチーズのパイ仕立て(7~8月)
    ・スイートポテト(9月)

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます

おすすめメニュー おすすめメニュー

menu

  • プレミアムワインペアリング
  • 日本酒スパークリング
  • お値打ちハーフワインボトル
  • [ハーフワインボトルフェア]

プレミアムワインペアリング

お料理とのマリアージュをお楽しみください

  • <シャンパーニュ>

    ポルジェスブリュット

  • <日本酒>

    臥龍梅吟醸酒

  • <白ワイン>

    ブルゴーニュ・シャルドネ

  • <白ワイン>

    シャブリプルミエクリュヴァイヨン

  • <赤ワイン>

    エラスリスアコンカグア・カベルネソーヴィニョン

日本酒スパークリング

  • 臥龍梅 Sparkling Rose

    6,500円

  • 獺祭 純米大吟醸スパークリング

    5,500円

  • 獺祭 磨き二割三分 発泡  にごり酒米スパークリング

    21,000円

お値打ちハーフワインボトル

  • <白ワイン>

    ミッシェル・リンチ・ブラン

    2,900円

  • <赤ワイン>

    ミッシェル・リンチ・ルージュ

    2,900円

*写真はイメージです
*売り切れの際はご容赦ください
*表示料金は消費税、サービス料込みの価格となります

[ハーフワインボトルフェア]

  • <シャンパン>

    ランソン・ブラックラベル・ブリュット

    Half Bottle6,500円

  • <シャンパン>

    モエ・エ・シャンドン・ ブリュット・アンぺリアル

    Half Bottle7,000円

  • <スプマンテ>

    サンテロ・ピノ・ロゼ

    Half Bottle3,500円

  • <白ワイン>

    ジャン・フィリップ・マルシャン ブルゴーニュ シャルドネ

    Half Bottle3,800円

  • <白ワイン>

    シャブリ・ラ・ピエレレ

    Half Bottle4,800円

  • <赤ワイン>

    クラレンドル・ルージュ・バイ・シャトー・オーブリオン

    Half Bottle4,200円

  • <赤ワイン>

    シャトー・ボーモン

    Half Bottle4,800円

  • <赤ワイン>

    Mシャプティエ・コートデュ・ローヌベル

    Half Bottle3,500円

  • <赤ワイン>

    シャトー・ルデンヌ・ルージュ

    Half Bottle4,500円

*写真はイメージです
*売り切れの際はご容赦ください
*表示料金は消費税、サービス料込みの価格となります

別注料理 別注料理

menu

  • 追加料理

追加料理

  • 国産あわび(刺身・バター焼き・踊り焼き)※お好みの調理法をお選びください

    80g~3,500円~

  • 近海刺身盛り合わせ(ご人数、ご予算に併せてご予約を承ります)

    5点盛り3,500円~

  • 釜さざえ(刺身・バター焼き)※お好みの調理法をお選びください

    200g~2,000円~

  • 金目鯛姿煮付け

    一尾3,000円~

  • 金目鯛しゃぶしゃぶ(季節野菜入り)

    1名様2,000円~

  • 活伊勢海老( 刺身・鬼殻焼き)※お好みの調理法をお選びください 解禁期間:9月中旬~4月末

    200g~8,000円~(時価)

  • サイフォンスープ

    2~3名様2,420円

  • フォアグラソテー

    90g3,000円

*写真はイメージです
*季節、仕入れ状況により料金の変更及びご予約を承れない場合がございます。予めご了承ください。
*当日のご注文はお受けできない場合がございます。事前のご予約をお願い致します。
*表示料金は消費税、サービス料込みの価格となります