• アミューズ

  ・浅蜊のフラン　焼津産本枯れ節餡かけ雲丹添え（4~5月）
  ・冷製もろこしのフラン　コンソメジュレ添え（6月）

• 前　菜

  一口の微笑み旬の山海の幸　3種盛り合わせ

• 造　り

  相模湾の地魚3種

• 魚料理

  金目鯛と蕪のポシェ　ニューサマーオレンジの香りを添えて

• 進　肴

  伊勢海老のアスパラチーズ射こみパイ包み焼き　アメリケーヌソース

• サラダ

  箱根山麓の季節野菜とリーフ野菜のサラダ　バルサミコドレッシング

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  富士の国ポークヒレ肉の塩麹焼き／天城鹿肉のロティ―／ベルギー産鴨胸肉のロティ―／黒毛和牛リブロ―スソテー

• 食　事

  五目御飯、赤出汁、香の物

• デザート

  ニューサマーオレンジのミルクレープとフルーツ盛り

＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

• アミューズ

  ガスパチョ　メルバトースト添え

• 前　菜

  一口の微笑み旬の山海の幸　3種盛り合わせ

• 造　り

  相模湾の地魚3種

• 魚料理

  金目鯛の焼き浸し　バルサミコ風味

• 進　肴

  伊勢海老のソテー　夏野菜のディアブルソース

• サラダ

  箱根山麓の季節野菜とリーフ野菜のサラダ　バルサミコドレッシング

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  富士の国ポークヒレ肉の塩麹焼き／天城鹿肉のロティ―／ベルギー産鴨胸肉のロティ―／黒毛和牛リブロ―スソテー

• 食　事

  生姜ご飯、赤出汁、香の物

• デザート

  モカ風味のブランマンジェと梨のコンポート　ワインジュレ添え

＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

• アミューズ

  南瓜のフラン　鶏そぼろ餡かけ

• 前　菜

  一口の微笑み旬の山海の幸　3種盛り合わせ

• 造　り

  相模湾の地魚3種

• 魚料理

  金目鯛のソテー　ブールブランソース　金目鯛の煮汁ジュレ添え

• 進　肴

  伊勢海老と伊豆椎茸のグラタン

• サラダ

  箱根山麓の季節野菜とリーフ野菜のサラダ　バルサミコドレッシング

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  富士の国ポークヒレ肉の塩麹焼き／天城鹿肉のロティ―／ベルギー産鴨胸肉のロティ―／黒毛和牛リブロ―スソテー

• 食　事

  生姜ご飯、赤出汁、香の物

• デザート

  モカ風味のブランマンジェと梨のコンポート　ワインジュレ添え

＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

• アミューズ

  ・浅蜊のフラン　焼津産本枯れ節餡かけ雲丹添え（4~5月）
  ・冷製もろこしのフラン　コンソメジュレ添え（6月）

• 前　菜

  一口の微笑み旬の山海の幸　3種盛り合わせ

• 造　り

  相模湾の地魚3種、伊勢海老、鮑の盛り合わせ

• 魚料理

  金目鯛と蕪のポシェ　ニューサマーオレンジの香りを添えて

• 進　肴

  伊勢海老のアスパラチーズ射こみパイ包み焼き　アメリケーヌソース

• サラダ

  箱根山麓の季節野菜とリーフ野菜のサラダ　バルサミコドレッシング

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  富士の国ポークヒレ肉の塩麹焼き／天城鹿肉のロティ―／ベルギー産鴨胸肉のロティ―／黒毛和牛リブロ―スソテー

• 食　事

  五目御飯、赤出汁、香の物

• デザート

  ニューサマーオレンジのミルクレープとフルーツ盛り

＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

• アミューズ

  ガスパチョ　メルバトースト添え

• 前　菜

  一口の微笑み旬の山海の幸　3種盛り合わせ

• 造　り

  相模湾の地魚3種、伊勢海老、鮑の盛り合わせ

• 魚料理

  金目鯛の焼き浸し　バルサミコ風味

• 進　肴

  伊勢海老のソテー　夏野菜のディアブルソース

• サラダ

  箱根山麓の季節野菜とリーフ野菜のサラダ　バルサミコドレッシング

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  富士の国ポークヒレ肉の塩麹焼き／天城鹿肉のロティ―／ベルギー産鴨胸肉のロティ―／黒毛和牛リブロ―スソテー

• 食　事

  生姜ご飯、赤出汁、香の物

• デザート

  モカ風味のブランマンジェと梨のコンポート　ワインジュレ添え

＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

• アミューズ

  南瓜のフラン　鶏そぼろ餡かけ

• 前　菜

  一口の微笑み旬の山海の幸　3種盛り合わせ

• 造　り

  相模湾の地魚3種、伊勢海老、鮑の盛り合わせ

• 魚料理

  金目鯛のソテー　ブールブランソース　金目鯛の煮汁ジュレ添え

• 進　肴

  伊勢海老と伊豆椎茸のグラタン

• サラダ

  箱根山麓の季節野菜とリーフ野菜のサラダ　バルサミコドレッシング

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  富士の国ポークヒレ肉の塩麹焼き／天城鹿肉のロティ―／ベルギー産鴨胸肉のロティ―／黒毛和牛リブロ―スソテー

• 食　事

  生姜ご飯、赤出汁、香の物

• デザート

  モカ風味のブランマンジェと梨のコンポート　ワインジュレ添え

＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

こちらのコースは専用プランよりお申し込みください

• 前　菜

  一口の微笑み　旬の山海の幸5種

• 造　り

  相模湾の地魚3種と鮑、伊勢海老

• スープ

  焼津産本枯節サイフォンスープ

• 魚料理

  伊勢海老ソテーと金目鯛、しめじ、伊豆椎茸のコンフィ添え

• サラダ

  レンコン、アンディーブ、二十日大根サラダ

• メイン

  お好みを1点お選びください
  伊勢海老（1尾）のブイヤベース／伊勢海老と秋野菜のテルミドール／黒毛和牛リブロ―スソテー／天城鹿のロティ／鴨のロティ／富士の国ポークソテー

• 食　事

  むかごご飯、赤出汁、香の物

• デザート

  柚子香るレアチーズケーキとスイーツ3種

＊こちらのコースは専用プランよりご予約をお願いいたします。
＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

こちらのコースは専用プランよりお申し込みください

• 前　菜

  一口の微笑み　旬の山海の幸5種盛

• 造　り

  相模湾の地魚3種と蒸し鮑、伊勢海老

• 温　菜

  ・松茸と帆立貝のパイ包み焼き（10~12月）
  ・フォアグラのソテーと蕪　伊豆柑橘とノアゼット（1～3月）

• 魚料理Ⅰ

  鮑のステーキ　ジェノベーゼソース

• 魚料理Ⅱ

  伊勢海老と金目鯛のブイヤベース

• サラダ

  ・蓮根サラダCARENスタイル（10～12月）
  ・根菜のマリネサラダ（1～3月）

• 肉料理

  お好みを1点お選びください
  黒毛和牛リブロ―スソテー／天城鹿のロティ／鴨のロティ／富士の国ポークソテー

• 食　事

  ・伊豆茸と秋鮭の炊き込みご飯、赤出汁、香の物（10～12月）
  ・蟹飯、赤出汁、香の物（1～3月）

• デザート

  ・シフォンブリュレとフルーツ3種（10～12月）
  ・苺のクラフティとフルーツ３種（1～3月）

＊こちらのコースは専用プランよりご予約ください。
＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

こちらのコースは専用プランよりお申し込みください

• アミューズ

  フォアグラのテリーヌ　無花果のワインに添えと季節のアミューズ

• 前　菜

  一口の微笑み旬の山海の幸　3種盛り合わせ

• 造　り

  相模湾の地魚3種、伊勢海老、鮑の盛り合わせ

• 魚料理

  ・金目鯛と蕪のポシェ　ニューサマーオレンジの香りを添えて（4~6月）
  ・金目鯛の焼き浸し　バルサミコ風味（7~8月）
  ・金目鯛のソテー　ブールブランソース　金目鯛の煮汁ジュレ添え（9月）
  

• 進　肴

  ・鮑ステーキ
  ・伊勢海老のアスパラチーズ射こみパイ包み焼き　アメリケーヌソース（4~6月）
  ・伊勢海老のソテー　夏野菜のディアブルソース（7~8月）
  ・伊勢海老と伊豆椎茸のグラタン（9月）

• サラダ

  箱根山麓の季節野菜とリーフ野菜のサラダ　バルサミコドレッシング

• 肉料理

  黒毛和牛のリブロ―スと国産フィレ肉のコンビネーション　ハニーマスタードソース

• 食　事

  ・五目御飯、赤出汁、香の物（4~6月）
  ・生姜ご飯、赤出汁、香の物（7~9月）

• デザート

  ・ニューサマーオレンジのミルクレープとフルーツ盛り（4~6月）
  ・モカ風味のブランマンジェと梨のコンポート　ワインジュレ添え（7~9月）

＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

こちらのコースは専用プランよりお申し込みください

• 食前酒

  桜スパークリング

• 前　菜

  一口の微笑み 旬の山海の幸盛り合わせ

• 造　り

  相模湾地魚3種盛り 天城山葵

• 魚料理

  伊勢海老と桜鯛のブイヤベース

• サラダ

  桜海老と根菜のマリネサラダ

• 肉料理

  お好みを1点お選びください
  黒毛和牛リブロースソテー／天城鹿ロティ／鴨のロティ／富士の国ポークソテー

• 食　事

  蟹飯 又は 白飯 赤出汁 香の物

• デザート

  桜とホワイトチョコレートのムース
  ロゼワインゼリー添え
  

＊こちらのコースは専用プランよりご予約ください。
＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

• 《オードブル》

  採りたて無農薬野菜のゼリー寄せ

• 《スープ》

  茸のスープ

• 《サラダ》

  20種類のリーフサラダ

• 《メイン》

  ※魚料理又は肉料理をお好みでお選びください

• 《魚料理》

  金目鯛の芳香ワイン蒸し
  　柚子のヴィネグレットソース

• 《肉料理》

  国産牛ロースのグリル　赤ワインソース

• 《デザート》

  フルーツシャーベット　自家製生菓子
  コーヒー又は紅茶

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が多少変わる場合がございます。