フレンチ懐石／スタンダードコース「相模湾の旅」

• アミューズ

  シェフからの旬の一品

• 造　り

  地魚３種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のソテー　香味野菜ソース

• 進　肴

  伊勢海老のソテー　ペルーノソース

• サラダ

  ケールと豆のサラダ

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・ベルギー産鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー

• 食　事

  松茸ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  紅茶と洋梨のヴェリーヌとフルーツ盛り合わせ
  

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

フレンチ懐石／スタンダードコース「相模湾の旅」

• アミューズ

  シェフからの旬の一品

• 造　り

  地魚３種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のヴァプールクリームソースとビンテージバルサミコ2種のソース

• 進　肴

  伊勢海老のソテー　ペルーノソース

• サラダ

  生ハム、アメーラトマト、アボガドのサラダ

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・ベルギー産鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー

• 食　事

  牡蠣ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  柚子茶のパウンドケーキとフルーツ盛り

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

フレンチ懐石／ワンランクアップコース「磯の香」

• アミューズ

  シェフからの旬の一品

• 造　り

  伊勢海老 栄螺　地魚3種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のソテー　香味野菜ソース

• 進　肴

  鮑のワイン蒸し　ケッパーとパセリのソース

• 伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー　ペルーノソース

• サラダ

  ケールと豆のサラダ

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・ベルギー産鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー
  

• 食　事

  松茸ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  紅茶と洋梨のヴェリーヌとフルーツ盛り合わせ

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

フレンチ懐石／ワンランクアップコース「磯の香」

• アミューズ

  シェフからの旬の一品

• 造　り

  伊勢海老 栄螺　地魚3種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のヴァプールクリームソースとビンテージバルサミコ2種のソース

• 進　肴

  鮑の柔らか煮

• 伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー　ペルーノソース

• サラダ

  生ハム、アメーラトマト、アボガドのサラダ

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・ベルギー産鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー
  

• 食　事

  牡蠣ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  柚子茶のパウンドケーキとフルーツ盛り合わせ

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

フレンチ懐石／グレードアップコース「特選」

• アミューズ

  シェフからの旬の一品

• 造　り

  伊勢海老 栄螺　地魚3種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のソテー　香味野菜ソース

• 進　肴

  鮑と蛤のワイン蒸し　ケッパーとパセリのソース

• 伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー　ペルーノソース　

• サラダ

  ケールと豆のサラダ

• 肉料理

  黒毛和牛リブロースと国産牛フィレ肉のコンビネーション＆お好みのメインをお選びください
  ・静岡産白糸ポーク
  ・天城鹿ロティー
  ・ベルギー産鴨胸肉

• 食　事

  松茸ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  紅茶と洋梨のヴェリーヌとフルーツ盛り合わせ

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

フレンチ懐石／グレードアップコース「特選」

• アミューズ

  シェフからの旬の一品

• 造　り

  伊勢海老 栄螺　地魚3種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のヴァプールクリームソースとビンテージバルサミコ2種のソース

• 進　肴

  鮑と牡蠣のソテー　ブルーギニヨンソース

• 伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー　ペルーノソース　

• サラダ

  生ハム、アメーラトマト、アボガドのサラダ

• 肉料理

  黒毛和牛リブロースと国産牛フィレ肉のコンビネーション＆お好みのメインをお選びください
  ・静岡産白糸ポーク
  ・天城鹿ロティー
  ・ベルギー産鴨胸肉

• 食　事

  牡蠣ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  柚子茶のパウンドケーキとフルーツ盛り合わせ

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

こちらのコースは専用プランよりお申し込みください

• 前　菜

  一口の微笑み　五種の贅沢な彩

• スープ

  本日のスープ

• 進　肴

  黒毛和牛のワイン煮

• 魚料理

  蒸し穴子

• サラダ

  リーフサラダ

• 肉料理

  黒毛和牛のロースト　ハニーマスタードソース

• 食　事

  生姜ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  本日のデザート

※ 写真はイメージです。
※ 専用プランよりご予約ください。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます。

こちらのコースは専用プランよりお申し込みください

• 先　付

  旬の小鉢 5点盛り　姫サザエ　旬魚　季節の一品

• 造　り

  （約400ｇ）伊勢海老姿造り　鰺　金目鯛
  ＊2～3名様

• 焼　物

  伊勢海老鬼殻焼き

• 凌　ぎ

  伊勢海老握り寿司（2貫）

• 煮　物

  鮑の柔らか煮

• 揚　物

  旬の地魚と地場野菜　5点盛り

• 酢　肴

  水雲と旬の一品

• 食　事

  松茸ご飯　赤出汁　香の物

• 甘　味

  時の物3点盛り合わせ

＊こちらのコースは専用プランよりご予約ください。
＊旬の素材をお愉しみいただくため、メニューを変更させていただく場合がございます。＊写真はイメージです。

• オードブル

  採りたて無農薬野菜のゼリー寄せ

• スープ

  本日のスープ

• サラダ

  シェフズサラダ

• メイン

  ※魚料理又は肉料理をお好みでお選びください

• ＜魚料理＞金目鯛ソテー

• ＜肉料理＞黒毛和牛ソテー

• デザート

  本日のデザート

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が多少変わる場合がございます。

ご利用日の3日前までに要事前予約

• アミューズ

  シェフからの旬の一品

• 造　り

  地魚３種盛　天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のソテー

• 魚料理

  伊勢海老のソテー

• サラダ

  シェフズサラダ

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト(70g)
  ・天城鹿肉ロティー(70g)
  ・ベルギー産鴨胸肉のロティー(70g)
  ・黒毛和牛リブロースト(70g)
  ・国産牛フィレロースト(50g)

• 食　事

  松茸ご飯 又は 白飯、赤出汁、香の物

• デザート

  本日のデザート

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます