フレンチ懐石／スタンダードコース「相模湾の旅」

• アミューズ

  地魚昆布〆

• 造　り

  地魚３種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のワイン蒸し

• 伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー

• サラダ

  タタミイワシとパルメザン焼き ズッキーニ パプリカ リーフサラダ

• メイン料理

  お好みのメインディッシュをお選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー

• 食事

  栄螺ご飯　赤出汁 香の物

• デザート

  シャインマスカットムース　フルーツ　3種盛り

※写真はイメージです。※旬の素材をお楽しみ頂くために、季節によって料理内容を変更する場合がございます

フレンチ懐石／スタンダードコース「相模湾の旅」

• アミューズ

  富士山サーモンマリネ サワークリーム添え

• 造　り

  地魚３種盛 天城山葵

• 魚料理

  地魚のグリエ 柑橘とケーパーソース

• 伊勢海老料理

  帆立貝ムースと伊勢海老のブレゼ ソースアメリケーヌ

• サラダ

  紫キャベツとベーコン 茸マリネサラダ

• メイン料理

  お好みのメインディッシュをお選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー
  ・国産牛フィレ ソテー（＋￥1,000追加）

• 食事

  松茸と御殿場地鶏の炊き込みご飯　赤出汁　 香の物

• デザート

  季節のスイーツ＆フルーツ

※写真はイメージです。※旬の素材をお楽しみ頂くために、季節によって料理内容を変更する場合がございます

フレンチ懐石／ワンランクアップコース「磯の香」

• アミューズ

  地魚昆布〆

• 造　り

  伊勢海老 蒸し鮑と地魚３種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のワイン蒸し

• 強肴

  鮑柔らか煮

• サラダ伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー

• サラダ

  タタミイワシとパルメザン焼き ズッキーニ パプリカ リーフサラダ

• メイン料理

  お好みのメインディッシュをお選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー

• 食事

  栄螺ご飯　赤出汁 香の物

• デザート

  シャインマスカットムース　フルーツ　3種盛り合わせ　

※写真はイメージです。※旬の素材をお楽しみ頂くために、季節によって料理内容を変更する場合がございます

フレンチ懐石／ワンランクアップコース「磯の香」

• アミューズ

  富士山サーモンマリネ サワークリーム添え

• 造　り

  蒸し鮑と地魚4種盛り　天城本山葵

• 魚料理

  地魚のグリエ 柑橘とケーパーソース

• 伊勢海老料理

  帆立貝ムースと伊勢海老のブレゼ ソースアメリケーヌ

• 進　魚

  鮑柔らか煮

• サラダ

  紫キャベツとベーコン 茸マリネサラダ

• メイン料理

  お好みのメインディッシュをお選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー
  ・国産牛フィレ ソテー（＋￥1,000追加となります）

• 食事

  松茸と御殿場地鶏の炊き込みご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  季節のスイーツ＆フルーツ

※写真はイメージです。※旬の素材をお楽しみ頂くために、季節によって料理内容を変更する場合がございます

フレンチ懐石／グレードアップコース「特選」

• アミューズ

  地魚昆布〆

• 造　り

  伊勢海老 蒸し鮑と地魚３種盛 天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のワイン蒸し

• 強肴

  鮑柔らか煮

• 進魚

  殻付き雲丹コンソメジュレッ共に

• 伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー

• サラダ

  タタミイワシとパルメザン焼き ズッキーニ パプリカ リーフサラダ　

• メイン料理

  国産牛フィレ ソースペリグーのアンサンブル 下記よりお好みのメインディッシュ1種類をお選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー

• 食事

  栄螺ご飯　赤出汁 香の物

• デザート

  シャインマスカットムース フルーツ 3種盛り合わせ

※写真はイメージです。※旬の素材をお楽しみ頂くために、季節によって料理内容を変更する場合がございます

フレンチ懐石／グレードアップコース「特選」

• アミューズ

  富士山サーモンマリネ サワークリーム添え

• 造　り

  伊勢海老 蒸し鮑と地魚3種盛り　天城本山葵

• 魚料理

  地魚のグリエ 柑橘とケーパーソース

• 伊勢海老料理

  帆立貝ムースと伊勢海老のブレゼ ソースアメリケーヌ

• 進魚

  牡蛎のワイン蒸し

• サラダ

  紫キャベツとベーコン 茸マリネサラダ

• メイン料理

  お好みのメインディッシュ一品と「国産牛フィレ トリュフソース」と選べるメインディッシュ
  下記よりお好みのメインディッシュ1種類をお選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロースのロースト
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー

• 食事

  松茸と御殿場地鶏の炊き込みご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  季節のスイーツ＆フルーツ

※写真はイメージです。※旬の素材をお楽しみ頂くために、季節によって料理内容を変更する場合がございます

• オードブル

  採りたて無農薬野菜のゼリー寄せ

• スープ

  本日のスープ

• サラダ

  シェフズサラダ

• メイン

  ※魚料理又は肉料理をお好みでお選びください

• ＜魚料理＞金目鯛ソテー

• ＜肉料理＞黒毛和牛ソテー

• デザート

  本日のデザート

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が多少変わる場合がございます。

ご利用日の5日前までに要事前予約

• アミューズ

  富士山サーモンマリネ サワークリーム添え

• 造　り

  地魚3種盛り　天城本山葵

• 魚料理

  地魚のグリエ 柑橘とケーパーソース

• 伊勢海老料理

  帆立貝ムースと伊勢海老のブレゼ ソースアメリケーヌ

• サラダ

  紫キャベツとベーコン 茸マリネサラダ

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  ・静岡県産白糸ポーク肩ロース低温ロースト
  ・天城産鹿肉のロースト
  ・ベルギー産鴨胸肉ロースト
  ・黒毛和牛リブロース ソテー
  ・国産牛フィレ ソテー（＋1,000円）

• 食　事

  松茸と御殿場地鶏の炊き込みご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  本日のデザート

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます

ご利用日の5日前までに要事前予約

• アミューズ

  地魚昆布〆

• 造　り

  地魚３種盛　天城山葵

• 魚料理

  金目鯛のワイン蒸し

• 伊勢海老料理

  伊勢海老のソテー

• サラダ

  シェフズサラダ

• 肉料理

  お好みのメインディッシュを1点お選びください
  ・静岡産白糸ポーク肩ロース
  ・天城産鹿肉のロティー
  ・鴨胸肉のロティー
  ・黒毛和牛リブロースソテー

• 食　事

  栄螺ご飯　赤出汁　香の物

• デザート

  本日のデザート

※ 写真はイメージです。
※ 旬の素材を調理していますので、時季により料理内容を変更させていただく場合がございます